Η Αναστασία Γαβρήλου γεννήθηκε στο Ναύπλιο. Από τα νεανικά της χρόνια γράφει διάφορα λογοτεχνικά κείμενα – ποιήματα, διηγήματα, θεατρικά έργα κ.λπ. Κείμενα και ποιήματά της καθώς και θεατρικά έργα της έχουν κατά καιρούς βραβευτεί από διάφορους λογοτεχνικούς φορείς, όπως η Εταιρεία Ελλήνων Λογοτεχνών, η Πανελλήνια Ένωση Λογοτεχνών, ο Φιλολογικός Σύλλογος Παρνασσός κ.α., και έχουν δημοσιευθεί σε πολλά λογοτεχνικά περιοδικά και εφημερίδες («Νέα Αριάδνη», «Νέα Σκέψη», «Τα Νέα» κ.α.). Το 2002, με την υποστήριξη της Νομαρχίας Αργολίδας, εκδόθηκε το βιβλίο της με τίτλο «ΑΝΑΖΗΤΩ», το οποίο περιλαμβάνει βραβευμένα ποιήματα, διηγήματα και ένα θεατρικό έργο για παιδιά.