• Οσελότος βιβλιοπωλείο

    • Κατάστημα
  • Λήψη οδηγιών
    Ωράριο λειτουργίας
Οσελότος βιβλιοπωλείο
Οσελότος βιβλιοπωλείο
Κατηγοριες
Managing a Stewarding Department
+2

Managing a Stewarding Department

Store/Ξενόγλωσσα
SKU 978-960-93-8102-4
20€
In stock
1
Save this product for later

Managing a Stewarding Department

Store/Ξενόγλωσσα
Product Details
Συγγραφέας: Tassos Kalatzis
Διάσταση: 17x24
Σελίδες: 164
Έτος έκδοσης: 2016
This book aims to help professionals aspiring to a career in the Stewarding or Food & Beverage Departments.
The various chapters guide newcomers and professionals through the various procedures and requirements, from Staffing and Employment to Apparel and Protective Gear for each specialty of the department. It also covers the various requirements set out by international food and beverage associations and other regulatory bodies. The book also offers applied market input by listing the specifications of major suppliers for their cleaning materials and their proper use as well as that of major electrical appliance makers like professional grade dish-washing machines and refrigerators.
This book concludes with a step-by-step guide to everything a Chief Steward should take into account in order to start up his department in a major hotel.


Few words about the author...


Tassos Kalatzis graduated from the Ambeteios School of Cairo, continued with computer programming at the American University of Cairo following the Full Time Computer Science and the Advanced Full Time Computer Science. He has worked as a computer programmer for PRAXIS in Athens.
He then moved on to the hotel industry and has worked at the following hotels:
PULMAN, Amsterdam
SAS ROYAL, Amsterdam
CRETA STAR, Rethymno, Crete
PORTO PAROS, Paros, Cyclades
ATHENS HILTON, Athens
ATHINAIS MULTICULTURAL CENTRE, Athens
PLAZA RESORT, Anavyssos, Athens
ASTIR PALACE VOULIAGMENI, Athens

Show More
You May Also Like
Ο κόσμος σε κρίση και η σχολική εκπαίδευση
Ο κόσμος σε κρίση και η σχολική εκπαίδευση
25€
Ο κόσμος σε κρίση και η σχολική εκπαίδευση
SKU 978-960-564-683-7
e-book (by order)
Welded pipework Estimation 
Manual in man-hours per ton units©
Welded pipework Estimation Manual in man-hours per ton units©
384€
Welded pipework Estimation Manual in man-hours per ton units©
SKU 978-618-205-251-8
Στα μονοπάτια του Εγκέλαδου
Στα μονοπάτια του Εγκέλαδου
19,50€
Στα μονοπάτια του Εγκέλαδου
Μια Σεισμολογία για όλους
SKU 978-618-205-095-8
Meandros Iberoamericanos
Meandros Iberoamericanos
25€
Meandros Iberoamericanos
SKU 978-960-564-085-9
Αγγίζοντας τη μνήμη του σώματος
Αγγίζοντας τη μνήμη του σώματος
12€
Αγγίζοντας τη μνήμη του σώματος
SKU 978-960-564-426-0
Η Δημιουργικότητα στο μάθημα της Λογοτεχνίας
Η Δημιουργικότητα στο μάθημα της Λογοτεχνίας
17€
Η Δημιουργικότητα στο μάθημα της Λογοτεχνίας
SKU 978-618-205-054-5
Ασήμι στο ορυχείο
Ασήμι στο ορυχείο
15€
Ασήμι στο ορυχείο
SKU 978-960-564-774-2
Η μαθητική αδιαφορία ως ψυχοκοινωνικό φαινόμενο
Η μαθητική αδιαφορία ως ψυχοκοινωνικό φαινόμενο
22€
Η μαθητική αδιαφορία ως ψυχοκοινωνικό φαινόμενο
Θεωρητική και ερευνητική προσέγγιση
SKU 978-618-205-145-0
Ηθική και Αισθητική Καλλιέργεια του Προσώπου στον Νεοελληνικό Διαφωτισμό
Ηθική και Αισθητική Καλλιέργεια του Προσώπου στον Νεοελληνικό Διαφωτισμό
22€
Ηθική και Αισθητική Καλλιέργεια του Προσώπου στον Νεοελληνικό Διαφωτισμό
SKU 978-960-564-161-0
Νομός Λασιθίου
Ανακρίνοντας παλιούς χάρτες
Νομός Λασιθίου Ανακρίνοντας παλιούς χάρτες
20€
Νομός Λασιθίου Ανακρίνοντας παλιούς χάρτες
SKU 978-960-564-960-9
  • My Account
  • Track Orders
  • Favorites
  • Shopping Bag
Display prices in:EUR
Share Share Pin
© Οσελότος βιβλιοπωλείο Αναφορά κατάχρησης Ρυθμίσεις cookies
Powered by